คำอธิบาย

Mash / Lauter tun

ถังบด / กาต้มน้ำทำจากสแตนเลสหรือทองแดง
มีความจุเท่ากับถังหุงต้มและยังสามารถทำจากสแตนเลสหรือทองแดงหุ้ม มีการออกแบบที่มีด้านล่างที่ผิดพลาดในลวดสแตนเลสสตีลและเฟืองคราดที่มีหน้าที่เป็นตัวกวนคราดและตัวกำจัดอัตราขยายที่ใช้แล้ว นี่เป็นเครื่องมือที่ไม่เหมือนใครและมีประโยชน์มากเพราะหลังจากกรองเมล็ดพืชที่ใช้แล้วจะถูกลบออกจากถังเบียร์ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและพลังงานของผู้ผลิตเบียร์ได้มาก นอกจากนี้เครื่องบด / เครื่องจูนยังสามารถติดตั้งอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมเช่นแว่นสายตาไอพ่น CIP เพื่อลดความซับซ้อนในการ lautering

กาต้มน้ำเดือด / อ่างน้ำวน

หลังจากหมักเบียร์สาโทเบียร์จะถูกต้มด้วยฮ็อพ (และเครื่องปรุงอื่น ๆ หากใช้) ในถังที่เรียกว่าหม้อต้ม / อ่างน้ำวน กระบวนการต้มเป็นที่ซึ่งปฏิกิริยาทางเคมีและทางเทคนิคเกิดขึ้นรวมถึงการฆ่าเชื้อสาโทเพื่อกำจัดแบคทีเรียที่ไม่ต้องการการปล่อยรสชาติของฮอปความขมและกลิ่นหอมผ่านการไอโซเมอไรเซชันการหยุดกระบวนการของเอนไซม์การตกตะกอนของโปรตีนและความเข้มข้นของสาโท

Vessels Brewhouse

1) Mash / Lauter Tun + ต้มกาต้มน้ำ / อ่างน้ำวน

2) Mash / Lauter Tun / Hot Liquor Tank รวมเรือ + กาต้มน้ำเดือด / อ่างน้ำวน

3) Mash / Lauter Tun + กาต้มน้ำ / อ่างน้ำวน + ถังเหล้าร้อน